Århundredgamle traditioner, velafprøvede produktionsmetoder og glemte druesorter med masser af karakter bliver genoplivet af den nye generation.
Intet andet vinland i verden har nok en sådan aura som Frankrig og ligger så stærkt mellem tradition og modernitet.
Den grønneste region i Spanien er uden tvivl Galicien i det nordvestlige Spanien, hvor det kan regne hver dag i flere måneder om vinteren! Så det er ikke for de deprimerede, men de bliver mere end kompenseret for i de fantastiske sommermåneder med aldrig for varmt solskin og fantastiske landskaber og kystlinjer. I underregionerne Rías Baixas, Ribeira Sacra, Valdeorras, Ribeiro og Monterrei er der virkelig ved at ske noget med vinkvaliteten, og de er ikke bare ved at vågne op af deres dvale, der bliver skrevet historie her. Galicien og Bierzo har været landets og Europas hotspots for vin i næsten 10 år, foran de højtliggende områder i det centrale og østlige Spanien!
For vine fra Galicien er der stadig en total optimisme på trods af en vis grad af etablerethed - århundredgamle traditioner, gamle afprøvede produktionsmetoder, glemte druesorter fulde af karakter bliver revitaliseret af den nye generation. Den nye generation er højtuddannede vinmagere, spaniere fra Rioja og et par franske og oversøiske freaks, som vender tilbage til Eldorado eller deres hjemland med taskerne fulde af international erfaring og omsætter det, de har lært, til praksis.
I dag er vinbønderne i D.O. vendt tilbage til deres oprindelige druesorter, gamle vinmarker bliver genopdaget stykke for stykke, og nye vinmarker med oprindelige vinstokke bliver plantet. Ofte af 'unge vilde', som dyrker det nyeste i kælderen og følger den århundredgamle økologiske tradition i vinmarken.
Galicien er en selvstyrende region i Spanien, som ligger i den nordvestlige del af landet. Regionen har 10.000 hektar vinmarker og grænser op til Castilla Y Leon og Baskerlandet mod øst, Mino, grænsefloden, der strækker sig helt til Portugal, mod syd og Atlanterhavet mod vest, som har en betydelig indflydelse på regionen med sin gode nedbør og middelhavscharme. Galicien er den vådeste region i Spanien og er også kendt som landet med de 1.000 floder, som bugter sig fra den lave bjergkæde ud i Atlanterhavet og danner fingerlignende "rias" (bugter). Spaniens "fjordland", så at sige. DETTE er faktisk landets sommerferieregion! Spektakulært! Og dette fiske- og skaldyrskøkken er simpelthen genialt.
Vine fra Galicien har ikke altid været i Spaniens søgelys. Den lave bjergkæde, der adskiller Galicien fra resten af Spanien, har altid været betragtet som en naturlig grænse, og fra det 19. århundrede og frem blev Galicien overskygget af Spanien. Glemt og uden for alfarvej, en grænsezone! Regionen led, vinlusen ødelagde de fleste af vinmarkerne, diktatoren Franco kom til magten og undertrykte ethvert forsøg på selvstændighed. Økonomien kollapsede. Vine fra Galicien blev næsten ikke eksporteret, men kun drukket lokalt. Vinmarkerne blev fragmenteret på grund af massiv migration. Naturen genvandt alt det, der møjsommeligt var blevet opbygget gennem århundreder. Takket være kooperativerne, som på det tidspunkt solgte alle drueprodukter, kunne vindyrkningen overleve på en kvalitativt "lille flamme". Et klart vendepunkt for hele Spanien, men også i høj grad for vinene fra Galicien, var året 1986. Spanien blev medlem af EU, så subsidierne strømmede ind i vindyrkningen, de første oprindelsesbetegnelser blev indført, vinmarkerne blev omstruktureret, og kældrene blev moderniseret. I det 21. århundrede investerede succesrige østlige vingårde som Telmo Rodríguez, Rafael Palacios, CVNE og Vega Sicilia i regionen med nye vingårde og deres ekspertise.
Albariños lighed med Riesling er ikke desto mindre forbløffende: syrlig, citrusagtig og med et vist strejf af benzin med alderen.
Udviklingen af enkeltdruen Albariño, der gæres i rustfrit stål, var Rias Baixas' gennembrud og satte hele Spanien og i høj grad også vinene fra hele Galicien i gang med et hvidvinsboom. Godello-druen sejlede med i slipstrømmen. En ny frakke blev taget på: Spanien, som dengang kun var kendt for tunge og trædominerede rødvine, blev forvandlet til det stik modsatte. Glemte regioner og indfødte druesorter fik en ny scene, hvilket gjorde Spanien til det mest forskelligartede vinland i verden.
Alabrinos vugge, intet andet sted i verden findes der regioner af samme kvalitet for denne druesort. Regionen "Rías Baixas" har fået sit navn fra de utallige bugter og betyder "under bugter". Det er fjordland! Næppe noget andet sted har vinstokke og havet et så intimt forhold. Den atlantiske indflydelse former Albariño på en saftig, endda strålende måde og giver den en dyb saltholdig og mineralsk karakter, et virkelig vildt udseende for vinen fra Galicien. Granitjord med et tykt lag, forvitret sandsten og alluvial jord gør det muligt for vinstokkene at slå dybe rødder og overleve meget godt, og der er nogle parceller med vinstokke, der er over 200 år gamle! Den autoktone røde Caino er også super spændende, kun fantastisk her, total elegance og finesse med stor friskhed, Spaniens Bourgogne er helt klart hjemme i Galicien, når det gælder rødvin. De to absolutte topproducenter (også bedste venner) Zarate (nærmest den mangeårige opfinder af disse storslåede vine) og Rodrigo Mendez er eksemplariske for regionens verdensklasse og mangfoldighed.
De første vine fra Galicien går tilbage til romerne og blev senere præget og bevaret af de klostre, der stadig ligger på "Ribeira Sacra" - det hellige land ved floden. Et tilsyneladende endeløst terrasselandskab, der ligger på de stejle bredder af floderne Miño og Sil, minder om de stejle skråninger i Mosel eller Douro. Blot med en klimatisk symbiose af Atlanterhavet og indlandet. Godello og Mencia svinger taktstokken her med stor klasse. Guimaro, Adega Algueira og Dominio do Bibei er sammen primus inter pares.
Den østligste region Valdeorras er måske Galiciens stjerneskud i dag. Den ligger kun 30 kilometer syd og vest for vinregionen Bierzo. Minho-bifloden "Sil" bugter sig gennem det, flyder præcis mellem Ribeira Sacra og Valdeorras fra vest og danner derefter grænsen mellem Galicien og Kastilien mod øst. De ultrakolde vinstokke, der kun giver et lille udbytte, er plantet på vilde vinmarksterrasser, der skyder op til venstre og højre for floden. De er allerede en del af Valdeorras-appellationen, som dækker omkring 1.300 hektar og har produceret spanske hvidvine af høj kaliber i de senere år, især fra den lokale druesort Godello. Raphael Palacios er helt sikkert Godello-superstjernen i Galicien og måske endda i hele Spanien. Telmo Rodriguez (LINK WINZER) er den klare nummer 1 inden for Mencia i Valdeorras, på linje med superstjernerne i Ribeira Sacra og Bierzo. Kombinationen af dårlig jordbund og enormt arbejde i vinmarkerne giver en fantastisk kvalitet.
Ribeiro er kendt for Jakobsvejen og de pilgrimme, der rejste gennem den vestlige del af Ourense-provinsen dengang. 3.000 hektar vinmarker ligger her på skråningerne af floderne Miño, Avia og Arnoia. De første vinmarker blev naturligvis plantet af romerne. Senere blev Ribeiro berømt for sine søde vine, som pilgrimmene drak på deres rejse til Santiago de Compostela. I dag er der fokus på tørre vine. Unge vinbønder genopdyrker gamle vinmarker med indfødte vinstokke. De arbejder økologisk og bruger århundredgamle teknikker. Druesorterne Treixadura, Torrontés, Loureiro, Albariño, Caiño, Brancellao, Veredello, Sousón og Mencía, som også nogle gange plantes i blandede vinmarker, oplever en velfortjent renæssance her. Biodynamikeren Bernardo Estevez er helt sikkert insidertippet her.
Med 660 hektar er den mindste D.O. Galicien kun 10 kilometer fra den portugisiske grænse og ligger også i Ourense-provinsen. Det er et virkelig spændende klimatisk sted. Masser af nedbør, lave gennemsnitstemperaturer og vind fra store højder gør regionen spændende for vinbønder, som er på flugt fra klimaforandringerne. Den biodynamiske vinbonde Bernardo Estévez - som oprindeligt havde alle sine vinmarker i Ribeiro mod nord - har også besluttet sig for at drosle ned for at undslippe den stigende opvarmning i Ribeiro. Siden 2022 har han drevet en lille vingård i Monterrei sammen med sin mangeårige ven Xico de Mandín.