Bodegas Langa

Sammen med sin bror traf han i 1982 den vigtige beslutning at forlade den gamle bodega og flytte til den køligere beliggenhed på Monte Victor. Denne flytning var startskuddet til indførelsen af den nyeste teknologi og den fortsatte udvidelse af vingården. I dag er bodegaen under ledelse af Juan José Langa den eneste producent af cava i hele Calatayud-regionen og den førende producent af cava i Aragon-regionen, som også producerer en vidunderlig rødvin. Bodegas Langa klarer denne balancegang mellem tradition og modernitet takket være en stærk følelse af familie og samhørighed. Den økologiske dyrkning af de 70 hektar vinmarker og den moderne kælderteknologi harmonerer vidunderligt med de århundredgamle traditioner.