Zind Humbrecht: Gewürztraminer Hengst Grand Cru 2021

Ingen kan lave Pinot Gris og Gewürztraminer så genialt som vinmagerlegenden Olivier Humbrecht. En rig orientalsk krydderibombe i næsen, China Five Spice, kandiseret mirabelleblomme, yuzu, quatre epices og masser af typisk litchi. En delikatesse allerede i næsen, og smagene gentager sig ikke bare i munden, de flyder over. Grand Cru er tæt, indtagende og cremet, endda fløjlsagtig, og den glider af sted, indtil den kandiserede citrusfriskhed og de intense søde krydderier dukker op igen i eftersmagen. I 2021, året med superhøj friskhed, er Pinot Gris fuldt gæret og derfor tør, ikke restsød som i 2020. Stor tør Pinot Gris med denne tæthed og struktur findes kun i Alsace, en ægte klassiker og en drøm med det rigtige madtilbehør. En fantastisk vin.