Yann Durieux - Recrue des Sens: Les Ponts 2019

Yann Durieux, mangeårig vinmager på Domaine Prieuré-Roch, er en kultvinmager på naturvinsscenen. Hans vine er ekstremt sjældne og eftertragtede på verdensplan. Domænet dækker kun omkring 3 hektar. En meget unik, helt naturlig stil. Night Cost vokser i en parcel mellem Hautes-Côtes de Nuits og Hautes-Côtes de Beaune. Spontan gæring af hele klaser og lagring på store træfade. Dette er nok Domaine's mest elegante Pinot Noir, en delikat, kølig og fin saft af surkirsebær med mørk chokolade og violer. Duftende, sprællende, med et vanvittigt drikkeflow. Let afkølet kan denne vin nydes i litervis, men det er den alt for sjælden til. Dens saftige delikatesse bør ikke få dig til at overse substansen i dette naturlige stof. Yann Durieux har udviklet sin helt egen stil, som ikke kan sammenlignes med noget som helst andet end vinene fra Prieuré-Roch, som han lavede i lang tid. 94-95+/100