Y de Chateau d' Yquem 2017

Ultra sjælden og berømt legendarisk tør hvidvin fra Yquem, som ikke laves hvert år. Meget typisk næse for de store tørre Bordeaux-vine fra Pessac Leognan. Moden stenfrugt, subtil raciness og igen modent æble. Vidunderligt nærværende tanniner, smuk balance mellem kraft, friskhed og frugt. Modnet og gæret i Yquem-barriques, man kan fornemme den subtile sødme subliminalt, og de 5 gram restsukker er simpelthen perfekt. Fremragende længde og en meget unik stil. Kun for dem, der stadig er nysgerrige og virkelig ønsker at finde ud af mere. Da Sauternes kun er en appellation for søde vine, kommer dette fantom på markedet som en almindelig Bordeaux Blanc. Det er en sand underdrivelse. Grandios hvidvin. 97-100/100