Dette er efterfølgeren til den lokale vin fra Kitzeck-Sausal, som er opkaldt efter den golde phyllitskiferjord, som den vokser på. Kommunen er den højest beliggende vinproducerende landsby i Østrig. Jorden her er betydeligt ældre end i resten af det sydlige Steiermark, og vinmarkerne, hvoraf nogle er anlagt i terrasser, er meget stejle. Selektiv håndplukning af de fuldmodne druer, lang macerationstid og derefter forsigtig og langsom presning. Spontan gæring i brugte store træfade efterfulgt af syv måneder på gæren. Dette resulterer i en kølig Sauvignon Blanc-type, der er meget typisk for regionen. Grøn og gul kiwi, stikkelsbær, lidt thaibasilikum og citrongræs. Der er også en subtil, meget fin røgethed. En vis reduktiv spænding fra flint og stenmel. Meget fokuseret i smagen med en stram syrestruktur, fin eksotisme af passionsfrugt og babyananas. Lime forvandlet til salt giver finishen et godt skub. Gerhard Wohlmuth leverer en ægte terroir-ambassadør her, selv på lokalvinsniveau. Meget elegant!
