Philipp Wittmann: "Jeg mener, at 2024 er ekstremt mineralholdig, selv om udtrykket er blevet brugt for meget i de senere år. Men der var nok vandtilførsel, så der var allerede opbygget en masse ekstrakt i druerne. I den unge vinsmagning mindede vinene mig meget om min fars vine fra de bedste årgange i 1990'erne. Vi har ikke haft så magre og kølige vine i lang tid." 2024 Westhofener kommer 100 procent fra Morstein, fordi de yngre vinstokke i Brunnenhäuschen, som ofte dør her, ikke opnåede nok kraft i året, de gik ind i godsets vin. Philipp Wittmann er hård på det punkt. Dels fra vinmarksudvælgelse og dels fra deklassificerede fade fra GG. Fra Morstein er det satellitparcellerne omkring kerneområderne, som GG'en kommer fra. Westhofener 2024 er derfor lidt speciel, har mindre af den rødlige smag fra Brunnenhäuschen og er mere typisk i sit kalkstenspræg. Den er derfor meget mere end en lokal vin, faktisk en andenvin fra Morstein. Tæt gul frugt, blomme og moden amalfi-citron, enormt koncentreret for sådan en kølig årgang. Man kan fornemme den høje modenhed fra Grosser Lage, men det er stadig den finere og køligere vin efter 2023. Vi bevæger os væk fra den sprudlende frugt og hen imod et mere stenet udtryk, hen imod en Riesling-purisme, som vi ikke har haft i et stykke tid. 2021 var lignende, men grønnere og skarpere. 2024 er allerede moden og har substans, men med en masse finesse og en vis nøjsomhed, som jeg finder meget tiltalende. 2024 er blevet endnu mere filigran og mejslet takket være denne morænestenskarakter, der kører fuldt ud på kølig sten. Vinen har dybde og krystallinsk klarhed. Som altid en rigtig knaldperle, en ægte Premier Cru, der fortjener navnet. En meget speciel type i 2024, den har måske aldrig været så kølig, men den mangler ikke noget.
