Werlitsch: Glück Orange Wine 2022

Biodynamisk arbejde i vinmarken. Omstukket og gæret i to til tre uger i mæskegæringsstativet. Glück kommer altid fra Ex Vero II-vinmarkerne. Modnet og aftappet helt uden svovl. Efterladt på det fine gær efter presning og modnet i to år i stort træ. Meget moden Williams-pære med pærekød, mango og opløst kvæde i næsen, inklusive fin grapefrugt og syreholdig appelsin. Alt er dog kun nuanceret og aldrig rigtig frugtagtigt. Også estragon og timian. Aldrig fed, frisk og forførende med salt og frodig, stenet mineralitet. Tanniner fra skallerne, fin bitterhed. Werlitschs mest intense vin. Næsten brutal i munden, så mange modne og syrlige smagsnuancer. Alt er fængslende i sin overvældende kompleksitet. Nyt territorium selv for mig, dejligt at have opdaget denne vin, min smagsverden udvider sig slurk for slurk.