Vinpakke: Barolo high-end lokale vine 2021 | 3×0,75l

I denne pakke har jeg udvalgt tre af årgangens mest imponerende vine til dig: Barolo Marenca af Luigi Pira (98-100/100) Barolo Marenca er Luigi Piras flagskibsvin og kommer fra vinmarken lige under ejendommen i hjertet af Serralunga. Denne vin er indbegrebet af landsbyen Serralunga i sin reneste form! Det betyder intens mørk mineralitet og imponerende tanniner. I 2021-årgangen er vinens monumentale frugt den vidunderligt harmoniske modstander til denne struktur. Ikke desto mindre fortjener denne store vin et par år mere i kælderen, før den når topform i glasset. Gavarini Chiniera fra Elio Grasso (98-100/100) Gavarini Chiniera fra Elio Grasso kommer fra den højere del af Ginestra-amfiteaterområdet. Her befinder vi os i en højde på omkring 400 til 450 meter over landsbyen Monforte d'Alba, på den modsatte side af dalen fra Serralunga. Gianluca Grassos vine er kendetegnet ved dyb struktur og klassisk tæthed. Denne Gavarini Chiniera ser ud til at have det hele: både forfriskende rød frugt og dyb, moden blå frugt. Denne store, klassiske Barolo bør tidligst åbnes om fem år. For mig er det en af de mest imponerende vine i den store 2021-årgang! Barolo Aleste af Luciano Sandrone (99/100) Barolo Aleste af Luciano Sandrone kommer fra den imponerende Barolo Cru-vinmark Cannubi Boschis, som ligger lige over for vingården. Vinen blev omdøbt til ære for børnebørnene (Alessia og Stefano). Kun den fritløbende vin kommer i her, ingen presset vin. Fyldig, mørk med krydret tjære og harmoniske, jordagtige smagsnuancer med en næsten utrolig dybde. Denne fløjlsbløde Barolo Aleste er en af årgangens bedste forførere, men den fortjener også mindst fire til seks år mere i kælderen, før proppen trækkes op.