I modsætning til det højere beliggende Jungfer ligger Oestricher Doosberg noget tættere på Rhinen, men stadig i en højde af 100 til 120 meter. Her har vi overvejende løssjord, blandet med grå kvartsit og grus, som bidrager til en god vandbinding. Denne rigere jordbund giver sammen med den sydlige eksponering altid en lidt kødfuld, koncentreret vintype med tæthed og substans. Doosberg har også altid mere frugt, nogle gange med en lidt eksotisk smag. Druerne knuses forsigtigt til fods umiddelbart efter høsten og presses først næste dag. Derefter spontangæres den i rustfrit stål. Wow, alene næsen slår benene væk under mig! Meget tætvævet, rig frugt skubber sig ud af glasset. Masser af moden fersken, mandarin, gult æble, også lidt lys mango og ananas. Kandiseret ingefær og en fin urtesmag af salvie. Så møder den tætte, modne frugt en enorm saltholdighed i ganen. Saftig fersken med kandiseret blodappelsin og ananas igen. På trods af al frugten er Doosberg sprængfyldt med tekstur og mineralsk dybde. Enorm kompleksitet med fint nuanceret frugt, men den har også en imponerende elegant syre, livlighed og løber over tungen med et ustoppeligt drive. Varm, let fedtet frugt, der pludselig skæres over af knivskarp citrussyre. Den subtile krydring af ingefær kommer frem igen i eftersmagen. Dette er en vidunderlig GG med mange lag, som allerede har en vis størrelse i dag, men som stadig har et enormt potentiale. 96/100
