Ried Steinweingarten er stadig en ret ny vin i Prielers portefølje; Georg var først i stand til at erhverve denne parcel, som han havde holdt øje med i noget, der føltes som en evighed, i 2019. Steinweingarten ligger på bagsiden af Goldberg på et plateau omkring 230 meter over havets overflade. Vinstokkene har dybe rødder i den massive kalkstensklippe. Det er en særlig vinmark, fordi det praktisk talt er den eneste på Schützner Stein, der ligger i skygge under eftermiddagssolen. Det giver druerne mulighed for at modne i lang tid på vinstokken uden at blive overmodne. Meget langsom og skånsom vinifikation, dvs. efter selektiv håndplukning, først udblødning i knap to dage, derefter skånsom presning og spontan gæring i store egetræsfade. Vinen modnes derefter i alt 16 måneder, to tredjedele i traditionelle fade og en tredjedel i amfora. Efterlades på det fine gær indtil aftapning. Når man lugter til denne vin, må man virkelig spørge sig selv, om man stadig befinder sig i Burgenland eller måske i Bourgogne! Denne næse udstråler simpelthen en utrolig finesse og spænding. Flint, våd kalksten og muslingeskaller samt en meget svag antydning af popcorn minder mere om Chardonnay. Når dette røgede, reducerende slør er forsvundet, kommer grapefrugt og amalfi-citron i spil. Æterisk opløftet, køligt understøttet af citrongræs og verbena. Med lidt mere luft dukker abrikos og hvid fersken op. Hvilken vidunderlig blanding af frugtintensitet og anspændt mineralitet! Det er præcis sådan, det fortsætter i munden. Saftig fersken møder syrlig citronskal, som virkelig stimulerer spytstrømmen. Moden citrussyre løber langs kanten af tungen, ledsaget af salt mineralitet, der efterlader en gribende tekstur på ganen. Meget subtile tanniner tilføjer endnu en dimension og giver vinen en imponerende længde, før den til sidst afsluttes med en fin gærsmeltning. Den perfekte balance mellem varme og friskhed, slank mineralitet og kraftig koncentration er helt unik i Steinweingarten. Pinot Blanc på Grand Cru-niveau, og så fra Burgenland - det har jeg kun oplevet før med Prieler eller i en helt anden fortolkning med Kolfok. Grandios!
