Weingut Prieler: Blaufränkisch Ried Goldberg 2021

Goldberg er Prielers absolutte flagskib, som har alt det, der gør en stor Blaufränkisch. Grundlaget for denne vinmark blev lagt af Georgs far, som indså det store potentiale her og plantede vinstokke i begyndelsen af 1970'erne, nærmest som en pioner. Det er en særlig vinmark, som ikke er præget af den typiske Leitha-kalksten som de fleste af Prielers vinmarker, men af skifer. Det siger sig selv, at denne vinmark også dyrkes økologisk. Selektiv manuel høst efterfølges af spontan gæring i åbne kar. Mosten blev regelmæssigt slået ned i hånden i omkring tre uger. Den helt rigtige ekstraktion giver en nærværende, men ikke overdådig tanninstruktur. Efterfølgende modning i 26 måneder på store, traditionelle træfade. Ingen barrique, denne vin skal afspejle sin oprindelse så rent som muligt. Goldberg rammer altid den perfekte balance mellem finesse og koncentration, og det er straks tydeligt i næsen. Rige sorte kirsebær, stuvede blommer, blåbær, hindbær og lidt brombær. Simpelthen et fuldt læs af vilde bær. Tæt og kompakt. Der er også et æterisk slør af mynte og lakrids. Så dukker der også jordagtige noter op. Lidt skovbund, grafit og rødbede. Det hele indrammes af en krydrethed, der minder om røget peber. Wow, sikke en kompleksitet alene i næsen! De rige tanniner kommer så frem i munden. Der er bestemt en masse tannin her, men den er utrolig fin, helt poleret og giver plads til den saftige kirsebær- og brombærfrugt. Hele munden overtages af denne forførende, koncentrerede frugt. Vinen er næsten lidt sødlig, selv om den er helt tør. Men så kommer det perfekte modstykke, en syre som moden blodappelsin. Alle disse indtryk veksler konstant, vinen vibrerer bogstaveligt talt af spænding. Der er musik her, men det er god musik! Den salte mineralitet kommer igen i den lange eftersmag, indtil Goldberg endelig slutter med en delikat note af mørk kakao i eftersmagen. Sikke en fantastisk Blaufränkisch!