Pas på, her kommer Mosels mest uspolerede vin! En vin, som det var almindeligt i tidligere århundreder. En blanding af gamle, næsten uddøde, engang traditionelle druesorter. Gelber Kleinberger, Orleans, Grünfränkisch, Adelfränkisch, for blot at nævne nogle få, og selvfølgelig er Riesling også med. Constantin Richter og hans far genopliver traditionen i denne vin som en eksperimentel dyrkning. Jeg er så spændt på at prøve denne vin for første gang, for det er også en absolut nyhed for mig. Jeg kender ren Gelber Orleans fra Knipser og Breuer, som har genopdyrket denne sort, men jeg har aldrig smagt en blanding som denne fra Mosel. Alle druerne høstes på samme tid, knuses i to dage, presses sammen og gæres tørt. Modnet i traditionelle gamle Mosel-fade. Helt gæret til 1 gram restsukker, forbliver på det fulde gær i fadet indtil sommeren. Næsen har overraskende nuancer, meget urteagtige, grønne blade, kamille og hvid te. Det er en meget sjov vin, som ikke bliver for ekstrem selv i et køligt år som 2024, men som bevarer sin behagelige tekstur. Den er ekstremt frugtagtig i år med lækker mirabellefrugt samt lidt litchi og Williams-pære. Det mest fantastiske er dog elegancen, som jeg slet ikke havde forventet i denne form. Samfermentering skaber en fantastisk balance her; det kender vi fra andre regioner, der arbejder mere med blends og blandede sæt, hvor mange vinproducenter også sværger til samfermentering. Sammenlignet med Riesling er teksturen noget rundere, mere "burgundisk" i stilen. Jeg er forbløffet - dette er ikke kun virkelig spændende med hensyn til historien, men også en virkelig drikkelig, animerende vin. På den ene side er det en af de mest spændende vine, man kan finde på Mosel. På den anden side er den en sand fornøjelse at drikke med et så livligt lavt alkoholindhold. Med sin mildere stil er den også et reelt alternativ for alle, der synes, at Mosel Riesling er lidt for bidsk. Jeg er begejstret, en flydende rejse gennem tiden. 93+/100
