Wachter-Wiesler: Blaufränkisch Ried Reihburg 2021

"Reihburg" ligger ved den øverste fod af Eisenberg. Det er helt klart en af DE bedste vinmarker i hele Burgenland. Helt klart på Grand Cru-niveau. Efter at 2020-høsten var så lille, at der ikke blev produceret nogen "rigtig" enkeltmarksvin, er denne vin nu endelig tilgængelig igen. Det er et køligt, goldt sted i 280-300 meters højde, præget af kvarts og glimmer. Gæret spontant i fade og derefter modnet i store egetræsfade. Vinene her må aldrig blive domineret af træet. Naturligvis helt uraffineret og derefter aftappet ufiltreret og kun minimalt svovlet kort før aftapning. Næsen er allerede meget anderledes end Ratschen. Betydeligt mere intens, en anelse mere sort og dyb, og derfor mere volumen. Sorte kirsebær og blåbær med cassis. Bag dette er der antydninger af læder og et strejf af blod, ganske let animalsk, som det ofte er tilfældet med Wachter. Meget rødkindet. Wow, sikke et angreb, sikke et enormt tryk, fantastisk polerede tanniner og en syre, der straks skaber en saftighed. Fænomenalt! Sorte kirsebær og surkirsebær kæmper i munden. Men friskheden er så fin, at man også kan smage grapefrugt og blodappelsin. De fineste bittersmage, kirsebærsten, kaffe og mandel kommer frem i eftersmagen. Den udstråler en enorm friskhed og er alligevel tæt. Jeg er overvældet af denne store legesyge, denne ultraklare finesse. Dette er ret stor biograf! 97/100