Pechstein er den Forster-placering, der har den mest stenede undergrund. Ren vulkansk klippe med basalt. Her, rent og uforfalsket, er den største kraft altid hjemme i ren, sort sten. Pechstein blinker med denne vanvittige stenethed. Også her har 22'eren simpelthen rent stenmel på en røgbase. Flint, basalt, mørk, sort tæthed med koncentreret kraft og tætvævet krydderi i næsen. Når røgsløret langsomt forsvinder, dukker der lysegul abrikosfrugt op. Men derefter meget mere citrusfrugtagtig i karakteren end de andre GG'er før. Amalfi-citron med moden grapefrugt, limeskal, ristet sesam også nedenunder. Alt sammen indrammet af elegante urter. Flintestenen skubber så til ganen igen og spiller førsteviolin her. Men frugten er absolut lækker og moden, koncentreret og så delikat og smagfuld, at man næsten glemmer, hvilken rig intensitet og storhed der ligger og lurer her. Pechsteins uendeligt energigivende kraft skinner tydeligt igennem. Den har dybde og så meget greb. Så tager stenen og den salte struktur over igen. En mineralsk hammer, der er både intens og elegant, defineret af dette samspil af teksturer. Lang og vedholdende. Det her får selv Riesling-ateister til at komme til Forster - imponerende! 97-100/100
