En Pinot Noir fra Gutenberg-vinmarken, et virkelig godt sted og muligvis en Großes Gewächs. Kun en halv hektar, beliggende øst for Deidesheim. Nu er der stadig tre crus over Violette. Af disse er Am Gutenberg langt den mest spændende. Kun franske kloner, plantet af godsforvalteren Stephan Attmann selv i tætte beplantninger. Kun 500 gram pr. vinstok. Tungere jordbund, mere skov, basalt, men meget mere aktiv kalk. Tydeligvis ikke helt afstilket. Rappen i næsen. Viser stor smag, masser af sort frugt og garrigue-krydderi. Koriander, estragon og timian. Overmodne sorte og røde kirsebær. Munden er lidt dråbeformet med fyldige røde kirsebær, slåen og masser af sorte kirsebær. Lidt hyben, mynte og en masse klar eukalyptus. Hyldebær, lidt metallisk og maskulin urteagtig smag. Viser stor længde og følger med denne tilgang til hele flokken også lidt i Dujacs fodspor. Minder også om Friedrich Kellers Achkarrener Schlossberg, noget vulkansk elegant med masser af sort, delikat, slank frugt. Det skyldes klonerne fra Cotes de Nuits. Men den røde frugt, som så bliver mere og mere udtalt, har en lille smule cassis under sig sammen med kirsebær, slåen og ribs. Det minder lidt om Méo Camuzet. Det hele slutter med en let krydrethed. Allehånde, udpræget sort peber, masser af sten. Den aktive kalk gør vinen så ædel. Helt sikkert en ener og en meget spændende, stor Pinot Noir fra Pfalz. Klart den bedste pinot noir fra von Winning og klart i toppen af tyske rødvine. Men vinen har brug for meget tid. Fascinerende under alle omstændigheder. 98-100/100
Med de sidste årgange i tankerne forventede vinbønderne et ret tørt og varmt vejrmønster som sædvanligt. Men 2021 gjorde det hurtigt klart: ikke med mig! Udspring og blomstring blev allerede ledsaget af usædvanligt hårdt nordisk vejr og var "relativt sent" i forhold til tidligere år - med andre ord næsten normalt i forhold til et langsigtet gennemsnit. De fleste tyske vinmarker blev skånet for frost. Det ret barske vejr forårsagede dog udbyttetab næsten overalt på grund af den blæsende, regnfulde og derfor uregelmæssige blomstringsfase. Den følgende sommer var på ingen måde et vendepunkt. Dramatisk koncentreret sommernedbør bragte den tidligere trilogi af varme og tørre år til en brat afslutning og gjorde plantebeskyttelse i 2021 til en sisyfosopgave. I 2021 har de bedste vinbønder tilbagelagt maratondistancer i vinmarkerne for at klare situationen. På grund af den ekstra store arbejdsindsats er det et af de dyreste år nogensinde for mange i produktionen. Heldigvis står Riesling, som er en tilpasset nordlig druesort, stoisk i vind og vejr som en islandsk hest. Dybest set blev det mere og mere klart i efteråret, at hvis man virkelig gav den gas om sommeren, kunne det stadig blive en utrolig stærk årgang - og det var præcis, hvad der skete. Efter denne virkelig kølige sommer, som varede indtil slutningen af august, reddede september og en gylden oktober næsten egenhændigt årgangen. Et stabilt højtrykssystem over Central- og Østeuropa skabte dette fænomen, som har været kendt i århundreder. Solskinsvarigheden er stadig meget høj hen imod oktober med over 10 timer, men amplituden mellem dag og nat er allerede meget mere udtalt end i august. Når nætterne bliver længere, kan luften nær jorden køles mere ned. Det sikrer en langsom modning med lang hængetid på vinstokken og stadig stabil syre. Især Riesling elsker dette, men Bourgogne-sorterne skinner også med kølig friskhed. 2021 er et spændende, sprødt og krystallinsk hvidvinsår, som vi ikke har set magen til i lang tid. Alle, der ikke er bange for berusende friskhed og kan lide at lade sig rive med af høj spænding fra kurven, vil blive glade for 2021. Alle andre bør holde sig til de ikke så ulige, men noget venligere 2020'ere.
