Denne Kabinett fejrede først sin premiere med 2022-årgangen! En længe ventet drøm hos ejeren Moritz Hoffmann, som altid har ønsket at udvikle parcellen "Auf der Heide" separat, fordi vi har et helt andet terroir her end i resten af Goldgrube. Gamle, upodede vinstokke i den sydvestlige del af området, i meget stor højde og tilsvarende køligt, men med en varmere eksponering end resten af området. Meget fin, grå skifer og lidt gråvakke. På grund af højden er vegetationen her normalt omkring en uge senere end i den varmeste del af Goldgrube, så stedet er prædestineret til Kabinett-vine, hvilket også afspejles i syreindholdet på over 10 gram pr. liter. Der er kun ét 500-liters fad, og vinen herfra er udelukkende tilgængelig i Tyskland. Meget fin mineralitet i næsen, som regnvåd skifer på en sommerdag. Kraftig, reduktiv spænding indrammet af hvide blomster, citrongræs, limeskal, bjergmynte og lidt grønlig ananas. Udstråler strålende friskhed, selv næsen er salt. I 2024 har vi en lignende karakter som i 2021 eller 2008, men med en vis ekstra charme. Moritz siger, at den minder ham om 2016 med lidt mere syrefriskhed, hvilket også passer. Denne klarhed og præcision minder mere om Saar end Mittelmosel. En stor, kompleks kabinett, som sagtens kunne gå som auktionsvin. Den har helt sikkert en lang fremtid foran sig, men det gode er, at du bare kan lade dig drive med denne Kabinett, læne dig tilbage og nyde den. En flaske mere, tak... 96/100
