Vollenweider: Riesling Burgberg Kabinett 2024

Et meget goldt vestvendt område, endnu mere stenet end Goldgrube. Historisk set har vinmarken altid været en af de højest vurderede i Traben-Trarbach. For Moritz Hoffmann er dette det perfekte Kabinett-sted, endda før den køligste del af Goldgrube. Næsen er ren sten, saftig, kølig og fuld af spænding. Lidt grapefrugt, vermouth, bjergkildevand, knuste muslingeskaller. Burgberg høster en uge senere end Goldgrube, masser af kold luft fra Hunsrück, sen modenhed. Dette er et sted i topklasse! En vanvittig spændingsbue i munden, spyttet flyder, skifer, salt, sten, alt overlapper hinanden. Skarp syre i limesaft og flint. 2024 er den logiske fortsættelse af 2023 med en lignende karakter, men lidt strammere og mere ekstrem. En fantastisk Kabinett, det var den helt rigtige beslutning at producere Kabinett fra dette sted og ikke længere fra Steffensberg. Super ting!