Bodegas Guimaro - Pedro Rodriguez Perez: Vino Tinto 2020

2: Caino Tinto, Mencia, Souson

5: rød, tør; 13,0% Vol.; Modenhed til at drikke: 2021–2029; Pakket ind i: 12s

9: frugt-orienteret; saftig; velsmagende & krydret

3: Lobenberg: 92/100; Parker: 91/100

6: Spanien, Ribeira Sacra

7: Allergener: Sulfitter,

Tapperi / Importør: Bodegas Guimaro, Lg Sanmil 43 Brosmos, 27425 Sober Lugo, SPANIEN

Den røde basisvin fra Guimaro er en blanding af forskellige parceller med forskellige højder, eksponeringer og jordtyper. Mencia udgør altid kernen, men andre indfødte sorter, der vokser her blandt Mencia, bringes også ind i et lille omfang. Wow, en overvældende frugt vælter ud af glasset, mørke kirsebær, søde granatæbler, lidt hindbær. En forførende overflod af frugt, men også stenet og med den typiske jordagtige, krydrede smag af Mencia-druen, der næsten minder om svampe plukket frisk fra skovbunden. Men denne rige, levende frugt er meget elegant og overstråler alt. Også en vidunderlig bærsaft i munden, brombær, morbær, blåbær, sorte kirsebær, men alt sammen meget mere delikat, fint og livligt, end disse mørke frugter måske antyder. Letbenet, elegant og præcis, men også ekstremt charmerende og fløjlsagtig i sit udtryk. Fint salt på kanten af tungen får spyttet til at flyde og understreger den klokkeagtige bærfrugt, som afsluttes vidunderligt sødt på de let kridtede tanniner. En delikat, meget charmerende Mencia. 92/100

Parker om: Vino Tinto

The unoaked red 2020 Vino Tinto was produced with the grapes from a blend of plots, soils and expositions that represent Ribeira Sacra, with a majority of Mencía and 15% other local grapes. It fermented in stainless steel with indigenous yeasts and matured in tank with the lees for four to eight months, depending on the lot. I tasted the last bottling, which has the advantage of having some extra élevage, and they even use it to keep the oak vats full. So, the wine is polished and rounder and is more open (when young, it can be a little reductive). 100,000 bottles produced. 91/100

Min vinmager