Vincent Gaudry: Sancerre Blanc Pour Vous 2022

Blanc Pour Vous er gæret og modnet spontant i brugte barriques og 400 liters fade. Ingen klaring og ingen omstikning, helt uberørt indtil aftapning. Denne cuvée viser også Gaudrys empati, karisma og humoristiske sans, hans filosofi om at producere fremragende vine, men ikke tage sig selv for alvorligt, da den er ret usædvanlig for en Sancerre, der næsten minder om Chenin Blanc eller endda lidt Riesling fra Wachau. Meget røget og stenet, sparsom gul frugt, efterfulgt af kakaofrugt, tonkabønne og den typiske fumé-note af silex-sten. Som alle Vincents vine er smagen meget præcis og fint nuanceret. En vin drevet af mineralitet og kraft, der fuldt ud omfavner druesortens røgede karakter, mens frugten træder i baggrunden og kun giver subtile antydninger af moden gul frugt som mirabelleblommer og nektariner. En Sancerre, der skinner gennem sin struktur og har et presserende behov for at modne.