Viña Zorzal: Tifero Garnacha 2023

Viña Zorzal: Tifero Garnacha 2023

Til vinbonden

Garnacha 90%, Garnacha Blanca 10%
rød, tør
12,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2025–2038
Lobenberg: 94–95/100
Parker: 92/100
Spanien, Navarra
Allergener: Sulfitter
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Tifero Garnacha 2023

94–95
/100

Xabi, vinmager og ejer af Zorzal (anden generation), laver denne vin af 100 % af sine egne, gamle vinstokke fra sine forskellige vinmarker i landsbyen Fitero (vinens navn Tifero er mere eller mindre et ordspil, fordi de ikke må bruge en landsby som navn). sammen med sin schweiziske, spanskfødte ven Fredi Torres. Sammen udvælger de lige præcis nok druer fra den ældste og bedste Grenache (90 % rød og 1o % hvid) i de meget tidlige høstår til at lave 4 barriques vin. 2023 var den første årgang. De høstede i hånden, afstilkede nogle af druerne i hånden og fyldte derefter de knuste bær i to åbne træfade. De lagde hele klaser ovenpå. Under den spontane gæring blev det hele presset meget blødt ned, og den frie saft blev derefter modnet i kun 9 måneder på 500- og 300-liters fade, der blev brugt i et år. Resultatet er en slags finurlig, meget aromatisk naturvin med 4 gram restsukker. Uendelig charme og frugt. Modne jordbær og hindbær, søde skovfrugter. Smuk frugtsaft med blomsternoter, rosenblade. Kølig i munden, kold og frugtagtig, knap mærkbare tanniner, men en genial saltsød mineralitet med forbløffende friskhed og uventet længde. Drik den køligere, som en rødvin i en rosé. Sådan må bordeauxerne have været før i tiden. Sjov og fornøjelig at drikke med imponerende substans og en velsmagende, sød-syrlig-saltet længde. Meget elegant og helt unik.

Årgangsrapport

2023 var meget varm, men den er meget køligere og mere afbalanceret end den endnu varmere og tørrere 2022. Ikke så spændende og ekstrem som 2021, mere en moden og harmonisk version af 2020. Og så er 2023 helt sikkert en fortsættelse af de store årgange siden 2019. Luis Gutierez, Parkers mand for Spanien, opsummerer 2023-årgangen baseret på Alvaro Palacios vinmarker i det fjerne vest og det fjerne øst, dvs. på tværs af alle lande: "2023 var en endnu mere generøs høst end 2022 ... vinene har bedre balance, og det føles slet ikke som et varmt år. Faktisk føles vinene mere som om, de kommer fra et køligt år. Det er en årgang, der har en tendens til reduktion, ikke så meget som 2020, men stadig reduktiv. Men det er en elegant, stenet reduktion ... Kvaliteten af 2023'erne er fantastisk. Der er et niveau af præcision, renhed, symmetri og elegance, som gør, at hvis slutningen af élevage og aftapningen går som forventet, må jeg konkludere, at 2023 måske er den fineste årgang ... Der kan være andre individuelle vine, der når højere toppe, men som en samlet portefølje repræsenterer årgang 2023 den stærkeste samling, der nogensinde er produceret.

92
/100

Parker om: Tifero Garnacha

There is a new Garnacha from a collaboration with winemaker Fredi Torres from Priorat/Galicia/Switzerland with whom they made a Lecciones de Vuelo in 2019. The 2023 Tifero comes from grapes grown in the village of Fitero (the name is a pun on Fitero ... Tifero) on limestone soils, trying to express the place with finesse and freshness. It fermented with whole clusters, some foot trodden, some not, and with some 10% white grapes, then matured in two 500-liter barrels for nine months. This has a southern character, aromatic, juicy and expressive, looking for freshness with some 10% to 15% white grapes, doing a soft vinification. It has 12.45% alcohol, with a pH of 3.4 and 5.55 grams of residual sugar. 1,250 bottles were filled in July 2024. The price had not yet been decided.

Min vinmager

Viña Zorzal

Historien om Vina Zorzal begyndte i 1989, da Antonio Sanz efter et liv i vinmarken og endnu mere i forskellige kældre endelig realiserede sin drøm om at producere sine egne vine i Navarra.

Tifero Garnacha 2023