En god 40 år gammel Grenache i form af en buskgris. Fra Fitero i den sydlige del af Navarra på grænsen til Rioja. Godt 2 hektar klippefyldt, stenet terroir, grønt, alt organisk og naturligt. Ler, sand, sten og kalksten, vinstokkene her i over 500 meters højde må arbejde hårdt. Håndplukket og delvist afstilket, spontangæret i beton. Modnet i brugte 500 liters barriques og i store træfade. Ganske lys kirsebærrød farve med sorte refleksioner. Urtekrydret (Rappen) kirsebærsaft med et strejf af hindbær, grafit og sort peber. Et strejf af jordbær bagved, meget ren, meget stringent. Lækker hedonistisk indgang, ribs med salt og kalksten møder kirsebær, surkirsebær og vilde hindbær. Overraskende lav sødme for Grenache, de 14 grader alkohol kan ikke overskues. Elegance og pikanthed konkurrerer med hinanden, en elegant vin, lækker og dog også krævende. Saftig, burgundisk strømning med en rasende, pikant friskhed. Meget spændende.
