Den nordligste vinmark i hele Barolo-området i Verduno. Et sted, der blev berømt af Fratelli Alessandria, og Burlotto har også parceller her. Vietti købte to hektar gamle vinstokke her for noget tid siden, og 2018 var den første årgang, der blev frigivet separat. Det er noget helt særligt at have en vingård her. Viettis vinstokke ligger også lige i midten af "prime piece", ved siden af Burlotto, som er den bedste del af dette storslåede sted. To tredjedele af de hele druer, inklusive stilkene, bliver samgæret efter fem dages kold maceration, den samme procedure som på Burlottos vingård. Det gør ikke kun vinen mere aromatisk og velduftende, men giver den også en mere delikat farve, da rosinerne absorberer de røde pigmenter. Ellers er alle andre Vietti Cru-områder helt afstilkede. I begyndelsen af gæringen pumpes saften over dagligt og lagres derefter i 3-4 uger med den traditionelt nedsænkede marc. I modsætning til de andre cru-steder, som først tilbringer noget tid i barriques, overføres Ravera direkte til det store træfad, hvor den forbliver på det fine gær så længe som muligt. Det betyder, at den kun flyttes to gange i løbet af de 2,5 års lagring. Lys rubinrød farve med et strejf af orange. Næsen er overdådig og utroligt velduftende! Mmmh! Appelsinskal, abrikoser, duftende hindbærbusk med modne hindbær, røde kirsebær, fine urtekrydderier og lidt forfriskende mynte. I munden er tanninerne harmonisk og fløjlsagtigt integreret i den saftige røde frugt. Kraftige kirsebær, ribs og et strejf af hvid fersken. Præcis og præget af en ret rød frugtprofil, men med en saftig virkning på samme tid. En vin, der står 1:1 for stor finesse! I denne 2021-årgang, som er rig på struktur og frugt, er Monvigliero den mest delikate fristelse og den fineste vin sammen med Viettis andre cru-steder.
