Kommunen Pierreclos er et af de vigtigste områder for Guffens, ikke kun for Verget, men også tre vine fra Domaine Guffens-Heynen vokser her. Det er en meget ren kalksten i Pierreclos, og derfor har Guffens samlet flere og flere parceller i løbet af årtierne. Terroiret er simpelthen fantastisk. Vinstokkene er plantet på landsbyens Pleateau, dvs. en vis højde på en kalkstensklippe. Spontan gæring og lagring udelukkende i rustfrit stål, ingen kontakt med træ - det er et af kendetegnene ved denne fremragende Chardonnay. Sen høst, som alligevel er et varemærke for Guffens, spiller altid med tekstur og kraft, men er aldrig fed. Mâcon-Pierreclos er fra et af de sidste steder, der blev høstet i 2022, dvs. fra en køligere vinmark. Næsen viser grønt æble og pære i skiver, mirabelle, abrikos, havsalt, stort frugtudtryk, også lidt grøn te. Dette er så typisk Mâcon! Blød, cremet og saftig med smag af gule æbler, æbletærte og bivoks med masser af gule blomster. En vin, der hører hjemme på et rigt dækket bord eller ved bistrodisken med sin fylde og gastronomiske fortolkning. En klar repræsentant for det burgundiske syd i sin delikatesse. Man er simpelthen nødt til at elske disse saftige, tætte, smidige Chardonnay'er fra Mâcon, så smarte! 93+/100
