Verget (J.M. Guffens-Heynen): Macon-Bussieres Vieilles Vignes de Montbrison 2024

Verget (J.M. Guffens-Heynen): Macon-Bussieres Vieilles Vignes de Montbrison 2024

2
Chardonnay 100%
5
hvid, tør
13,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2026–2039
Pakket ind i: 12s
9
frugt-orienteret
fuld & rund
3
Lobenberg: 94+/100
6
Frankrig, Bourgogne, Maconnais
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Macon-Bussieres Vieilles Vignes de Montbrison 2024

94+
/100

Vinen vokser i en vestlig eksponering på ler og kalksten, ganske afbalanceret. Vinstokkene ligger i nærheden af Vergisson, et meget godt hjørne. Druerne til Verget-vinene kommer fra kontraktavlere. De har indflydelse i vinmarken, f.eks. når det gælder høsttidspunkter og mængder. De arbejder, som om det var deres egne vinmarker, men det er kontraktvinbønderne, der dyrker dem. De hele druer knuses og presses, og saften deles op i tre fraktioner: Det frie løb, den midterste del og den hårde presning. Kun saften fra forløbet, som har et højt syreindhold og samme modenhed som de andre fraktioner, ender i topvinene. Gæringen foregår meget langsomt over en periode på tre måneder. Verget kontrollerer til en vis grad reduktionen af næsen i den endelige vin via starten af gæringen i barriques. Efter presningen sedimenterer forgæringsjuicen lidt længere for nogle vine og overføres derfor til barriques med et lavere gærindhold. Spontangæret og modnet i barriques, ca. 25 procent nye. Verget og Guffens, som Verget tilhører, er fortalere for sen høst; skindets fenoliske modenhed skal være fuldstændig. Det gør det så meget desto vigtigere at adskille den fritløbende saft senere under presningen og kun bruge den til topvinene for at opnå høj syre med høj fenolisk modenhed. Vinmarken i Mâcon-Bussières har et lidt køligt klima og ligger direkte på grænsen til Pouilly-Fuissé, men er eksponeret mod øst, hvilket er en klar fordel i varme år. Jordbund af kalksten. Gamle vinstokke på 70 til 90 år og unge vinstokke på omkring 50 år. Som med alle topvine hos Verget, kun fritløbende saft, ingen presset vin. Der produceres kun omkring 5.000 flasker om året. Næsen på denne Vignes de Montbrison er stærkt mineraliseret, meget stenet. Den har enorm kraft og denne strålende reduktive spænding, gul og grøn pære, meget koncentreret, derefter også kvæde med skræl. Vinen har en utrolig længde og en stor skarphed i midten, den viser allerede meget. Vinen har virkelig pondus, og for en Mâcon i denne prisklasse er den virkelig stærk. En meget smart hvid bourgogne med alt, hvad der hører sig til.

Min vinmager

Verget

Verget er et af i alt fire domaines (Barsac, Luberon, to gange Bourgogne) tilhørende Mâconnais' store mester Jean-Marie Guffens-Heynen fra domaine af samme navn. Den gamle Robert Parker regnede selv Guffens blandt de tre bedste hvidvinsproducenter i Frankrig tilbage i 1990'erne. Da han fortalte ham...

Macon-Bussieres Vieilles Vignes de Montbrison 2024