Venica & Venica: Malvasia Petris 2023

Ifølge traditionen kom Malvasia Istriana til Dalmatien fra Grækenland for over 700 år siden. Istriana-druesorten har intet at gøre med andre Malvasia-sorter (der er 19 forskellige Malvasia-kloner alene i Italien!). Efter min mening er denne Malvasia fra Venica en af vingårdens mest interessante vine. Det er en voluminøs vin med en dejlig citrusfriskhed og en fin syrebalance - den er helt tør og har intet at gøre med de søde versioner af druesorten. Vinen skyder frem med blomsternoter som hvide blomster, kamille, mandelblomst og en delikat røget mineralitet. Forfriskende citronskal og grapefrugt med moden ananas, syltede ferskner, en delikat bittermandelnote og lidt gær, der smelter underneden. Kraftfuld, cremet og samtidig meget harmonisk. Helheden går i retning af engelsk ingefærsyltetøj med citrusfrugter og abrikos med en blød krop og delikat syre.