Van Loggerenberg: High Hopes Syrah 2023

"High Hopes" er et blend baseret på Syrah fra skiferjord i Swartland. Regionen er helt sikkert en af de mest interessante og eftertragtede i Sydafrika i dag. Trenden startede i regionen nordvest for Cape Town med de nu ikoniske vinproducenter Eben Sadie og Adi Badenhorst. 30 procent af Syrah-druerne til "High Hopes" blev gæret som hele klaser, dvs. med deres stilke. Syrah'en blev derefter modnet i 500 liters ege-tonneaux. Grenache blev på den anden side afstilket og gæret i barriques. Blandingen blev derefter samlet efter ti måneders lagring i træ. Medium, klar rubinrød i glasset med violette refleksioner. En ret mørk profil i næsen med fristende krydderier. Blomme og friske, modne sorte kirsebær. Middelhavsurter som timian og laurbær fører til frisk kød og et strejf af vanilje. Oliventapenade og den røgede granitmineralitet kommer meget diskret til udtryk. Der sker en masse i glasset! I munden har vinen et animerende, fint greb. Mørk chokolade, blåbær og igen rige sorte kirsebær og brombær. Super tryk og alligevel så dejligt frisk med noter af lavendel og let lakrids pakket ind i de ultrafine tanniner. Det her er virkelig spændende og helt enestående i sin prisklasse!