Vinen modnes i store 52 HL Mittelberg-fade. Vingården udskifter disse fade hvert 10. til 15. år - langt hyppigere end de fleste andre vingårde, der arbejder med fade af denne størrelse. I vinmarken arbejder teamet naturligt og omhyggeligt. Det er netop denne besættelse af kvalitet fra Abbruzzese-familiens side, der resulterer i en intens finesse, som er uovertruffen. Brunello Madonna del Piano kommer fra den bedste enkeltvinmark af samme navn og var en af de allerførste enkeltvinmarker, der blev aftappet separat; den første årgang var tilbage i 1977. Jordbunden her består af ekstremt mineralrigt grus og sand. Dette var engang urhavet, og der er endda fundet et hvalskelet her! Denne tøndeprøve har stadig et par års lagring foran sig, og vinen frigives om tre år. Næsen vibrerer af finesse og intensitet, hovedsageligt røde kirsebær og røde bær med tjære og fine blomster. Krydret jod og kød dukker også op. Dette er også et ultrapræcist mesterværk i munden! Surkirsebær, tranebær og sååå meget duft. Violer og lavendel. Tanninerne er modne og runde, men der er masser af dem i den sædvanlige intense Valdicava-stil. Den ligefremme friskhed i munden er forbløffende! I denne store Brunello-årgang er Madonna del Piano endnu en gang en knytnæve i en fløjlshandske med minutter af efterklang og enorm dybde.
