Vinen modnes i store 52 HL Mittelberg-fade. Vingården udskifter disse fade hvert 10. til 15. år - langt hyppigere end de fleste andre vingårde, der arbejder med fade af denne størrelse. I vinmarken arbejder teamet naturligt og omhyggeligt. Det er netop denne besættelse af kvalitet fra Abbruzzese-familiens side, der resulterer i en intens finesse, som er uovertruffen. Brunello Montosoli kommer fra den bedste enkeltvinmark af samme navn i den nordlige del af Montalcino. Vinmarken tilhørte oprindeligt familien, men blev solgt af bedstefaderen under vanskelige tider i Toscana. Et stykke blev endelig købt tilbage i 2008, og den første årgang fra den enkelte vinmark blev produceret i 2015. For mig er det en af de mest komplekse og tætte vine fra Montalcino. Efter at der ikke var nogen Montosoli i 2017 og 2018 på grund af frost, blev den endelig lavet igen i den store og perfekte Brunello-årgang 2019. Dyb, elegant rubinrød farve med et strejf af orange i kanten af glasset. Næsen er tæt, rig og fuld af dybe mørke kirsebær og brombær med et fint æterisk twist. Jod, frisk mynte og delikate, aromatiske middelhavsurter. Et knockout - hvordan kan så meget tæthed være så fuld af finesse på samme tid? Tanninerne er gribevenlige og strukturerede og giver denne Montosoli, hvad den har brug for til et langt liv. I munden vil den ikke stoppe! Intens, saftig og alligevel så fuld af mystiske smagsnuancer. En arketypisk Valdicava, der kombinerer og perfektionerer finesse og tryk i én og samme vin. 2019 er finessens absolutte år, med en betagende balance mellem moden frugt og sprød friskhed og finesse. Virkelig fantastisk! Med lidt mere tid i flasken vil denne Montosoli med garanti blive endnu mere kompleks.
