Fadprøve fra et stort 52 HL Mittelberg-fad. Vinhuset udskifter disse fade hvert 10. til 15. år - langt hyppigere end de fleste andre vinhuse, der arbejder med fade af denne størrelse. I vinmarken arbejder teamet naturligt og omhyggeligt. Det er netop denne besættelse af kvalitet fra Abbruzzese-familiens side, der resulterer i en intens finesse, som er uovertruffen. Medium rubinrød i glasset. Vinen er selvfølgelig stadig i et ekstremt ungt stadie og vil modne yderligere to år på fad, før den tappes på flaske. Men wow, sikke en charmerende næse! Søde, modne skovjordbær og saftige, søde hindbær med duftende violer og potpourri svævende over sig og et strejf af vanilje. Vidunderligt drømmende og forførende. Et krydret lag med jod, rødt læder og blond tobak tilføjes. I munden er vinen præcis, hvad næsen lover: enormt saftig og intens. Saftige, modne hjertekirsebær med subtile æteriske noter og let kridtagtige tanniner "til at tygge på" og ligefrem saltholdighed. Sammenlignet med 2021 og 2019, som vi også smagte, er dette vinen, der presser dig kraftigt mod sit fyldige bryst og krammer dig saftigt. En utrolig hedonistisk og attraktiv vin!
