En blanding af 38 procent Semillon, 34 procent Sauvignon Blanc og 28 procent Torrontés. Druerne kommer fra en højde på over 1.100 meter. Sauvignon Blanc og Torrontes blev gæret i træfade, mens Semillon blev gæret i betonfade. Blandingen blev derefter modnet i franske barriques i fem måneder. Fadene er 60 procent nye og 40 procent second fill. Delikat citrongul farve med et strejf af sølv. Næsen er næsten svævende let og blomsteragtigt duftende. Citronsaft, gule æbler, hvid fersken med hvid rose og frugtblomst og et strejf af koriander. Den diskret bitre blomstersmag i smagen smelter sammen med citron- og appelsinskal, kvæde, friske abrikoser og en fin salt mineralitet. I sin unge fase har vinen stadig en delikat gærnote. Den er faktisk den perfekte allrounder - en smagfuld blanding af Chablis og Sancerre, og med kun 12,5 % abv har vinen en enormt imponerende intensitet i munden. Alles favorit.
