Umathum: "Königlicher Wein MMXX" Lindenblättriger 2020

Vinen fra Lindenblättriger-druen var at finde på de ungarske kongers festborde i århundreder. Men den østrigske vinlov forbyder at nævne sorten og årgangen, selv om det er en historisk sort for regionen og længe var glemt, indtil den blev genoplivet af Umathum. Sorten er det perfekte svar på klimaforandringerne, den har et meget lavt alkoholindhold selv i varme år og har altid en god syrestruktur. Vild bouquet! Kamille, lindeblomst, grøn og hvid te, derefter kandiseret frugt, kvæde, pære, måske endda vinmarksfersken, hvilket får den til at virke mere overdådig, end den faktisk er. Så skifter den tilbage til det urteagtige spor, merian, estragon, men alt sammen med en let honningagtig effekt og blomsteraromaer igen til sidst. I munden har den et blidt tryk og en meget fin fenolisk smag. Ikke sprudlende, men meget elegant. Meget saftig. Igen pære, kvæde dyppet i honning og druer. Blomsteraromaerne bliver også hængende på tungen, og et fint strejf af mineralitet kan mærkes helt til slut. Hvis man skal tage vinens navn op, så kan man sige, at vinen har noget kongeligt sublimt over sig. Den viser en vis storhed uden at være prangende, udstråler kraft uden at vise muskler, præsenterer sig med en letbenet elegance hele vejen igennem og er bestemt et udtryk for sin egenart. Vinen passer fantastisk til kraftige retter og er et hit til indmad. 94/100