En blanding af Zweigelt, Blaufränkisch og Cabernet. Dyrket på grusjord i Haideboden-regionen øst for Neusiedler See. Haideboden siges at afspejle regionen af samme navn omkring vingården. Andre producenter har efterlignet Josef Umathum og også produceret en Haideboden, men dette er originalen. En relativt ukompliceret vin, men med en meget høj standard. Håndplukket, fuldstændig afstilket, ikke knust, præ-maceration i 2-3 dage og derefter gæret ved 30°. Meget fin, tætvævet, tydelig sødmefuld kirsebær med solbær og moreller i baggrunden. Cabernet'en giver lidt ekstra spænding og race med sin solbærsmag. Det gør vinen noget friskere og mere hurtig end en normal Zweigelt. Vinen er udelukkende modnet i små barriques. Lille mængde nyt træ. Lagring i ca. 18 måneder. Derefter yderligere et års flaskelagring, før den kommer i handlen. En klar Cabernet-indflydelse i munden. De røde ribs er ret tydelige, med cassis bagved. Det efterfølges af moreller og søde kirsebær. Så også lidt valnød, mørk, men ikke bitter chokolade, lidt oliven. God vibration med fin længde. 94/100
