Vinhuset havde lejet en vinmark beplantet med Dolcetto (Bricco Mollea) i lang tid frem til 2021. I 2022 opdagede Nicola og Stefania de perfekte steder og var endelig i stand til at købe deres egne tre hektar, meget tæt på den oprindelige placering. Disse tre hektar er delt mellem to landsbyer: Basti og Ciglie. 2,5 hektar af dem blev genplantet i 2022, så indtil videre er der kun en lille mængde Dolcetto fra en halv hektar vinstokke. Dogliani har ikke nødvendigvis bedre terroir end Langhe. Men Dolcetto vokser der i Dogliani på de bedste jorde med sydlig eksponering. Det er derfor, at en sådan Dolcetto-kvalitet kun er tilgængelig fra Dogliani. Det er man nødt til at vide. Terroiret er ikke bedre, men i Langhe er der altid Nebbiolo på tilsvarende gode steder. Modnet i betontanke i to til tre måneder. Jeg smagte denne fadprøve på et meget ungt tidspunkt i oktober 2024 fra betontanken. Næsen er allerede vidunderligt smuk! Modne, søde blommer, brombær og masser af mørk frugt med en vanvittig tæthed af violer og en mystisk, men alligevel delikat, krydret røgethed. I munden er vinen puristisk og ligetil med en saftig, velsmagende friskhed. Mmmh, det er ultra lækre sager! Saftige, søde brombær og blommer, også et strejf af modne, søde hindbær og violer med krydret grøn peber. I år er vinen med 12,5 % vol. lidt mere elegant og raffineret end sidste år. En sjov vin, som det er en fornøjelse at drikke! Vinen er i fabelagtig balance - den minder mig om en Beaujolais Cru, og så er det en vin, der slår langt over sin vægtklasse. Altid et absolut røverkøb i sin prisklasse. Desværre er der kun 6.500 flasker til rådighed.
