Tiberio: Trebbiano d'Abruzzo 2023

Ligesom Tiberios Pecorino har vinstokkene til deres Trebbiano d'Abruzzo rødder i meget kalkholdig lerjord. Og også her bruges 100 procent af den gamle, karakterfulde "originale Trebbiano", Trebbiano Abruzzese, og ikke nye kloner. Vinmarken er omkring 70 år gammel og klarer sig fint selv med udfordrende vejr, som f.eks. de seneste års tørke. Men denne gamle druesort er en diva i vinmarken! Den vokser og trives ikke alle steder, fordi den har brug for en relativt kølig og frem for alt en lang, afbalanceret vækstsæson. Den bryder sig heller ikke om for meget sollys, og når det er tid til at høste, er det vigtigt at finde det rigtige tidspunkt, ellers mister den syren for hurtigt, og vinen bliver klodset. Området omkring Pescara er derfor det perfekte hjem. I kombination med de kølige briser fra bjergene og havet er vinen i glasset mere sparsom og krydret end blomstret og sød. Friskhakkede urter, hyldebær og grøn mandel med en kølig, stenet baggrund. Med lidt luft kommer der kamille, masser af salvie, næsten salviepastil på næsen, og endda en antydning af moskus. Det er en utrolig spændende og mangefacetteret bouquet. Der er en høj intensitet af fine røgede mineraler i næsen. Denne kompleksitet fortsætter i munden.