Druerne vokser faktisk kun i store vinmarker, Monzeler Kätzchen, en masse Kestener Paulinshofberg og Schlossberg. Som navnet antyder, er dette en slags Kabinett trocken. Schiefer Riesling er det, der tidligere hed Kabistück, indholdet er mere eller mindre det samme, det er kun navnet, der er ændret. Helt ren europæisk frugt i næsen, ingen botrytis, klokkeklar og krystallinsk. Den typiske Lieser-reduktion fra spontan gæring i rustfrit stål. Vi går klart mere efter stenethed sammenlignet med SL, som er mere frugtdrevet. Det er især tydeligt i denne meget mineraliserede og friske 2024. Klar som en klokke og filigran, meget stenet og ret reduceret i frugt, næsten lidt tobaksagtig, fin citrusskal, intens urtekrydderi. Dette er et ganske berusende terroirudtryk i år, ren flint, ren Mosel. I munden er der lidt mere frugtcharme, delikat lysegul frugt, mangoskræl, Granny Smith, også her meget pikant i syrefriskheden. 93+/100
