Tement: Sauvignon Blanc Zieregg Vinothek Reserve 2019

Tement: Sauvignon Blanc Zieregg Vinothek Reserve 2019

ØKOLOGISK

Begrænset

Til vinbonden

100
100
2
Sauvignon Blanc 100%
5
hvid, tør
13,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2025–2055
Pakket ind i: 6s
9
frisk syrlighed
mineral
fuld & rund
3
Lobenberg: 100/100
Suckling: 99/100
6
Østrig, Det sydlige Steiermark
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Sauvignon Blanc Zieregg Vinothek Reserve 2019

100
/100

Vinothek Reserve er et udvalg af de bedste fade fra Zieregg, som derefter forbliver længere på den fine gær i stort træ, indtil de er i perfekt balance. Reserven overgår den "normale", allerede utroligt strålende 2019 Zieregg med hensyn til dybde, tæthed, mineralitet og sublimitet. Den ædle reduktion ligger oprindeligt som et fint slør over reserven. Under dette er der en meget koncentreret, men alligevel elegant, moden citrusfrugt. Derefter en fin urteagtighed, der omslutter alt. Wow, den er så kompleks! Den koncentrerede energi, som vinen udstråler, er forbløffende. I sin klarhed og ro minder den dog næsten om Riesling, jeg tænker på Wittmanns Morstein eller Kühns Schlendorn i sin vanvittige dybde. En krystalklar vin, der er utrolig saftig og perfekt understøttet af en smukt moden syre. Moden, kraftig citrusfrugt i smagen med et strejf af abrikos og en næsten uendelig lang, fint saltet nerve. Kompleks og tæt effekt, men helt uden fede barokke konturer, atletisk og poleret, ren sten, der minder om Dagueneaus Silex med hensyn til stil og denne diskrete frugt. Denne fadudvælgelse, som forbliver på gæren i længere tid, afslører helt nye facetter og nuancer af Zieregg. Den bør dog også tjene som en advarsel til alle, der ejer et par flasker Zieregg fra de seneste år, om ikke at åbne dem for tidligt. En monolitisk Sauvignon-oplevelse. For mig en hvid "stand-alone" med absolut Grand Cru-format. Virkelig, virkelig stor! 100/100

99
/100

Suckling om: Sauvignon Blanc Zieregg Vinothek Reserve

This incredible Styrian sauvignon blanc has gigantic concentration and chalky freshness. It lifts off and heads straight out of earth’s orbit, but the attraction of the super-steep, coral limestone slope where it was born remains strong and it longs to return there. Instead, it delights us with its beauty and originality. Tons of herbal nuances, but zero conventional aromas for this grape. From organically grown grapes. Vegan. Drink or hold. Glass stopper. 99/100

Min vinmager

Tement

Heidi og Manfred Tement ved, at vinens kvalitet vokser i vinmarken, og de har med stor omhu og følsomhed bestræbt sig på at opnå den bedst mulige kvalitet af de druer, som naturen har givet dem. I dag driver deres søn Armin og hans kone Monika ejendommen med endnu større præcision og ambition og...

Sauvignon Blanc Zieregg Vinothek Reserve 2019