Tement: Sauvignon Blanc Zieregg Kapelle Große STK Lage 2021

Tement: Sauvignon Blanc Zieregg Kapelle Große STK Lage 2021

ØKOLOGISK

Begrænset

Til vinbonden

97–99
100
2
Sauvignon Blanc 100%
5
hvid, tør
14,0% Vol.
Modenhed til at drikke: 2027–2056
Pakket ind i: 6s
9
frisk syrlighed
mineral
eksotisk & aromatisk
3
Lobenberg: 97–99/100
Suckling: 97/100
Parker: 97/100
Jancis Robinson: 18,5/20
6
Østrig, Det sydlige Steiermark
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Sauvignon Blanc Zieregg Kapelle Große STK Lage 2021

97–99
/100

"Kapelle" er plateauet over vinmarken i 470 meters højde, som ligger ved foden af karmeliterkapellet af samme navn. Kun 1,48 hektar i størrelse. Med en alder på 18 år er dette stadig en relativt ung del af Zieregg-vinmarken. Vinstokkene er udsat for sol hele dagen, men er beskyttet af en kølende skovkappe, der omslutter stedet. Modnet i brugte 700 liters fade. Næsen er meget forskellig fra de to andre Zieregg Sauvignon Blancs. Dyb, mørk og let røget med sublim noblesse. Først kun flint, så skinner en lettere stenethed igennem. Ingefær, mynte, thaibasilikum og kaffirlimeblad. Frugten virker genert, som om den er skjult bag dette krydrede, æteriske røgslør. En næsten mystisk Sauvignon-purisme, som man måske kun kender fra tidligere årgange af Dagueneau Silex. Først med mere luft kommer der lidt citrusfrugt frem. Umodne blodappelsiner og mandariner, citronolie og i baggrunden også lidt passionsfrugt og stikkelsbær. Kapellet løber derefter over tungen som en skarpt tegnet Turbo-Zieregg-version. Kølig, puristisk og brutalt ligefrem i sin klirrende, bjergbækklare mineralitet. Et saftigt tog af moden citrusfrugt, der blinker i kanten af tungen og på denne ladede måde ser ud til at være blevet vendt i salt. Granny Smith, ingefær og grøn peber tilføjes. Enorm længde i den livlige finish, som slutter med et kridtagtigt greb og krystallinsk salthed. Kapellet viser en skarp mineralsk kant, er præcis, kompleks og fængslende på samme tid. Stor og sublim, men ikke en charmør, men en spændende, sydsteirsk sauvignon med masser af drama og potentiale i mange år fremover. 97-99/100

97
/100

Suckling om: Sauvignon Blanc Zieregg Kapelle Große STK Lage

Already, the striking nose of curry and wild thyme marks this as a very special sauvignon blanc. So concentrated but also incredibly elegant on the medium-bodied palate. Then comes the mind-blowingly intense, long finish in which chalk and limes are almost perfectly interwoven. A masterpiece that’s still very young. From organically grown grapes. Drink or hold. Glass stopper.

97
/100

Parker om: Sauvignon Blanc Zieregg Kapelle Große STK Lage

Tement's 2021 Ried Zieregg Kapelle GSTK is deep, precise and elegant on the coolish and substantial nose that intermingles ripe black cassis aromas with iodine notes that represent the particular soils perfectly: heavy clay on coralline limestone. Full-bodied, refined and elegant on the palate, this is a generous yet uplifted and even delicate, refined and persistently saline Sauvignon Blanc with enormous savoriness and fine but remarkably expressive mineral acidity. Very tensioned and long on the palate, this is a giant in the making. 14% stated alcohol. Glass stopper. I tasted this several times between September 2024 and April 2025.

18,5
/20

Jancis Robinson om: Sauvignon Blanc Zieregg Kapelle Große STK Lage

That cool climate and long hang time makes for an intense wine: sweet, ripe, juicy and focused by steely acidity. Crystal clarity and precision here. Needs time; it's breathtaking right now. (

Min vinmager

Tement

Heidi og Manfred Tement ved, at vinens kvalitet vokser i vinmarken, og de har med stor omhu og følsomhed bestræbt sig på at opnå den bedst mulige kvalitet af de druer, som naturen har givet dem. I dag driver deres søn Armin og hans kone Monika ejendommen med endnu større præcision og ambition og...

Sauvignon Blanc Zieregg Kapelle Große STK Lage 2021