Med 2020-årgangen er der ud over den sædvanlige Zieregg Sauvignon Blanc også vinmarksvine fra visse parceller, der er meget unikke i deres terroir. Dette er dog "parcelcuvéen" fra den historiske og oprindelige sydvendte skråning på stedet, som alle vinificeres separat og derefter blandes til denne cuvée. Målet er at afspejle stedet perfekt. Den sydvestlige eksponering såvel som terroiret, der stammer fra marine sedimenter, kræver en meget speciel vinifikation. På dette varme sted kan kompleksiteten i Zieregg kun opnås med utallige høstninger på den ene side og kun gennem langvarig modning i store og små træfade på den anden side. I direkte sammenligning med 2019 viser næsen på 20'eren måske en anelse mere frugt, men stadig kun meget behersket. Abrikos, bergamot og citronskal, litchi og solbær. Der er også en enorm æterisk note af mynte og citronmelisse. En ekstrem, kalkholdig mineralitet er allerede tydelig i næsen. Spændt, kølig, urteagtig og stenet, med høj reduktionsspænding og en vital nerve, kommer 20'eren også på tværs, men er ikke så dramatisk puristisk som sin forgænger. Armin Tement siger selv, at 20'eren er hans mest afbalancerede årgang i lang tid. Hver gang jeg får en Zieregg i munden, overrasker den mig igen, selv om jeg har smagt den så ofte. Denne vanvittigt salte mineralitet, denne saftige spænding, der holder sig til den evige finish, dette kridtagtige tanninbid med ingefær og hvid peber. Det er virkelig unikt. Ingen anden vin opnår denne intensitet med en sådan præcision og nu i 2020 med en sådan ro og dybde. Enormt udviklingspotentiale. Zieregg er nu legendarisk og anerkendt som den bedste sauvignon i landet. Det er en af verdens store hvidvine. 98+/100
