Tement: Gelber Muskateller Ried Fürst (ehemals Steinbach Fürst) Erste STK Lage 2021

Steinbach Fürst-vinmarken er et køligt, højtliggende bjergområde i omkring 500 meters højde, som støder op til Sernau König-vinmarken og også er klassificeret som en Premier Cru. Det er det bedste Muskateller-sted i Tement, præget af rød sand- og grusjord. Vidunderlig delikat, let blomsteragtig næse med hvide blomster og subtile muskatnøddekrydderier, aftappet efter 30 måneder på gæren. Mynte og citrongræs i næsen. Grøn mango og papaya, limeskal, fersken og solbær samt masser af kridtstøv og stenet mineralitet i næsen. Også æterisk med mynte og kaffirlimeblad. Smagen er utrolig klar og ren med lyse eksotiske smagsnuancer, passionsfrugt og hvid fersken, igen med en fin limesyre. Fuld af kraft og friskhed, men også rig og med dybde. Afsluttes med fint salt og en lang, let bitter tekstur. En frisk og struktureret muscat med masser af potentiale. Dette er, hvad vi kender fra Tements. Bravo!