Tedeschi: La Fabriseria Amarone della Valpolicella Classico Riserva 1998

Tedeschis Amarone Riserva er en ægte sjældenhed, som kun fremstilles af strengt udvalgte druer fra La Fabriseria-vinmarken mellem Fumane og Sant'Ambrogio. Ler- og kalkstensjord, en lang appassimento-fase, en forlænget macerationsperiode og fire års lagring på store slavonske egetræsfade kendetegner denne vin. Årgang 1998 gav en moden, afbalanceret Amarone, mindre kraftig end 1997, men med mere friskhed og elegance - ideelle betingelser for lang lagring. Dyb rubinrød farve med granatreflekser. Meget præcis og moden i næsen: modne røde og sorte kirsebær, tørrede tranebær, figner, kanel, kardemomme, vanilje og mørk chokolade. Stadig mere moden smag af tobak, læder, skovbund og balsamico-urter. På trods af sin dybde er vinen overraskende frisk og klar. Voluminøs og silkeagtig i munden med fuldt modne, fine tanniner. Mørke skovbær, mokka, tørrede blomster, lavendel samt urtebitterhed, mynte og et strejf af amaro. Lang, elegant finish med krydret varme og jordet dybde. En usædvanlig harmonisk, moden Amarone, som på imponerende vis kombinerer kraft, friskhed og modenhed.