Denne Mavrotragano kommer fra en helt enestående vinmark på 13 hektar på øen Tinos. Det ligner månen her! 370 meter over havets overflade hober granitblokke sig op mellem vinstokkene, og jorden er ekstremt ufrugtbar. Vingårdens rødvinsdruer kommer fra markerne under de endnu mere marginale hvidvinsmarker. Klimaet her kræver alt af vinstokkene. Ekstremt blæsende og selvfølgelig varmt og tørt om sommeren. Alligevel praktiseres økologisk landbrug her uden kompromis og arbejder endda efter biologisk dynamiske principper. Druerne høstes omhyggeligt i hånden i små beholdere på 20 kg. Helklasegæring med vildgær, nogle af druerne afstilkes ikke og går i de store gæringstanke af egetræ sammen med deres stilke. Mavrotragano modnes derefter i et år på 500 liters egetræsfade, hvoraf 20 procent er nye. Vinen er mellemlilla i glasset, og farven er ikke ulig en argentinsk Malbec. I næsen finder jeg også ligheder med de bedste vine fra Argentina. Dybe mørke blommer, morbær, brombær og hibiscus. Violer, lavendel og æteriske urter følger, tætte og på samme tid med en legende krydrethed og kompleksitet. Rosmarin, timian og en delikat røget mineralitet. Også lidt slukket karmin og smeltet stearin. Første slurk og Bam!!! Jeg blev beamet til det nordlige Rhône med ultrahøj hastighed! Og hold da op! Dette er ikke rustikt som en Cornas, men snarere storslået og jævnt tæt som en Hermitage. De mange tanniner har en pudderagtig, let gribende konsistens og breder sig ud på tungen som en burlesk. Sorte kirsebær, vilde blommer, krydderurter, knust granit og kalksten. Den sparsomme, næsten støvede granitmineralitet forbliver i munden til sidst med en fint afstemt krydret-saltet smag. Jeg smagte i øvrigt vinen gentagne gange over to dage, og om aftenen den anden dag var den på sit højeste. Jeg anbefaler bestemt at dekantere den eller åbne den tidligt. Dette er en strålende overraskelse fra Grækenland, fra en druesort, som vi uden tvivl kommer til at høre meget mere til fra T-OINOS vingården. Desværre er der kun nogle få kasser til rådighed for Tyskland.
