Aligoté er Pataille's absolutte kæphest; han producerer nu fem forskellige. Sammen med Charmes aux Pretres er Clos du Roy Patailles bedste sted. Clos du Roi bliver snart det første 1er Cru-sted for Rouge i Marsannay. Men Aligoté her er også på absolut Premier Cru-niveau. Som alle andre Aligotés her er denne vin lavet af biodynamisk vinmarksarbejde, håndplukket med de mindste udbytter, alt er gjort af stormesteren selv. Spontangæret, selvfølgelig. Pataille arbejder uden skindkontakt, hvilket betyder, at der hverken er macerationstider eller mæskefermenteringer. Råmaterialet knuses og presses derefter som en hel klase på den lille kurvpresse i fire til fem timer. Mosten hældes derefter uklar, uafsvovlet og ubehandlet direkte på fade, hvor den spontane gæring finder sted. Clos du Roy har altid en tendens til at være den lidt roligere, finere, mere elegante og mere diskrete Aligoté ved siden af alle de andre. Meget gamle vinstokke på 90 til 100 år, overvejende gamle Gobelet på enkeltpæle, hvoraf nogle dyrkes på hesteryg, fordi en traktor ikke kan køre ind. Clos du Roy er næsten Chardonnay-agtig i sit udseende og er ren elegance hos Pataille. Det er den mest modne og fyldige Aligoté, som er nabo til Les Longerois og derfor mere dybtgående end for eksempel Charme Aux Pretres. Den har mere rundhed og mere tryk end Charme aux Pretres, er mindre ekstremistisk i sin fortolkning, noget glattere og mere gul i sin frugt. Grapefrugt og appelsinolie i næsen, grøn mandarin og lidt litchi. Den har allerede en masse spænding, men er mindre citrus og mere stenfrugt. Jeg tænker på Chassagne Montrachet ved denne mundindgang, salt, kalksten, spænding, skarp syre, ingefær og solbær, masser af røg. Meget lys frugt med en let reduktion af kalksten. Rasende finish med et fast tanninholdigt greb, der føles som at bide i en klump kalksten. Grandios mundfølelse! Det eneste, der er tilbage, er den vanvittige mineralitet, tanninernes bid, urternes skarphed, og man forsøger at organisere al denne kompleksitet i sit hoved, indtil man uundgåeligt stikker næsen i glasset igen. Det, Pataille gør med Aligoté, er betagende. Pataille kalder selv vinen for Monsieur Clos du Roy, fordi den udstråler denne storhed. 95-96+
