Dette er ikke abrikoslikør i traditionel forstand. Det er essens. Kondensering. Det handler om kompromisløs, ren frugt. I dette tilfælde hele frugten. Abrikoserne kommer fra Wachau-regionen, fra en biodynamisk Demeter-gård. Hvis du ved, hvad det betyder, kan du allerede gætte: Dette er stenfrugternes Champions League. Abrikoserne forarbejdes i deres helhed - inklusive en nøje afmålt andel af kernerne. Det er den eneste måde at opnå den flydende bittermandelsmag på. Derefter: den fineste homogenisering med avanceret dispersionsteknologi. Teknologi, hvor den er nyttig - aldrig et mål i sig selv. Resultatet er utroligt unikt, næsten smoothie-agtigt i konsistensen. Den alkoholiske base er vores egen abrikosbrandy fra året før, og igen ved alle, der kender Spiritus Rex, at det er absolut topkvalitet! Sukkeret er meget behersket, lige under det lovlige minimum. Utrolig tæt, aromatisk som en friskskåret frugtkurv. Fløjlsagtig, ren abrikos. Fuldstændig usminket. Alkoholen er kun meget subtil i hjørnerne af ganen. Smukt harmonisk. En helt unik likør, der har meget lidt til fælles med konventionelle likører. Imponerende!
