Etrog er en jødisk betegnelse for visse citroner af sorten Cedri, som bruges ved den hellige løvhyttefest. Baggrunden for dette er, at det henviser til det forbudte æble fra Bibelen! Med andre ord den frugt, som Adam engang smagte på. Sievert har navngivet sin spiritus "Etrog" med henvisning til denne frugt. Det er ikke den hellige frugt for jøderne, der er brugt her, men dronningen af citrusfrugter - amalfi-citronen! Alene duften katapulterer dig straks til Amalfikysten! Man kan næsten sige, at det er limoncellos store, voksne bror! Den kraft og storhed, som denne spiritus udstråler, kan kun komme fra unikke basisprodukter! Dyb, ikke-skarp citron uden bitterhed! Frisk og energigivende. En næsten sommerlig spiritus! Endnu et vidnesbyrd om, at Sievert formår at bevare og indkapsle citrusfrugternes sjæl i alkohol som ingen andre!
