SOCO er et usædvanligt projekt i mange henseender, men absolut et superspændende projekt. Det blev født af nødvendighed i kriseåret 2020. Men da det blev igangsat af skaberne af Puro Rofe (Niepoorts og Raul Perez' glæde og partner), ligger der en masse ekspertise bag. Puro Rofe er nok den eneste internationalt anerkendte vingård på Lanzarote. Ellers er der et stort antal små vinbønder på øen, som næsten ikke selv markedsfører deres vine. Corona ramte dem hårdt i 2020, da stort set ingen vingårde på øen ønskede at købe deres druer i dette kriseår. Uden videre besluttede teamet omkring Puro Rofe, som har tilstrækkelig plads og ekspertise, at overtage druerne fra de desperate vinbønder og vinificere dem i deres stil. En lynoperation, der i sidste ende førte til tre vidunderlige vine og den permanente etablering af SOCO. Soco er navnet på de små lavastensvægge, der omgiver de gruber, hvor vinstokkene på Lanzarote er beskyttet mod Atlanterhavets vinde. Mens Blanco og Rosado stadig er generelt acceptable, er Tinto en finurlig ø-vin, som er særligt velegnet til freaks. Ren Listan negro med et rosinindhold på 20 procent, spontangæret og udblødt i en måned. Som alle Soco-vine er den modnet i rustfrit stål for at maksimere klarheden. Fra glasset kommer en aroma, som sikkert vil overraske de fleste i første omgang, for frugtagtig er noget andet. Antydninger af tranebær og boysenbær er vævet sammen med mørke mineralårer, der minder om flydende lavasten og tinder. En fin reduktion fra den ekstremt golde, stenede jord, som vinstokkene står på, som det nogle gange er tilfældet i Mosel. Den minder også lidt om Poulsard fra Jura i denne særegne smag. Noter af sort te, brændenælder og varm asfalt blander sig med stenene. Smagen er også til en vis grad ekstremistisk, ligefrem som en laserstråle, der kører på vibrerende, saftig og ekstremt stenet, ufrugtbar rød frugt. Nej, den er ikke charmerende, men så salt, krydret og fast, som det kun kan komme fra dette ekstremt golde lavasand og det blæsende atlanterhavsklima. En ø-vin, der virkelig gør de klimatiske ekstremer her spiselige. Hvis du vil nyde den rene lavasten på tungen, skal du gå efter denne tinto. Fans af primær frugt er bedre tjent med at holde sig til Soco Rosado. 93+/100
