Vecchie Vigne er vingårdens flagskibsvin. Druerne kommer 50 procent fra vinmarkerne i den nordlige del af Montalcino og 50 procent fra vinmarkerne i den sydlige del. Vinstokkene er mindst 35 år gamle, men den ældste parcel på to hektar blev plantet af Siro Pacenti tilbage i 1964. I de bedste årgange indgår druerne fra denne parcel i PS Riserva, som kommer på markedet efter 6 år; i alle andre årgange indgår de i Vecchie Vigne. Lagret i to år på 60 procent nye barriques og derefter modnet i yderligere tre år på flaske inden frigivelsen. Lys rubinrød i farven. Tætte, krydrede røde kirsebær og blommer med forførende charmerende vanilje, mørk chokolade, tjære, nelliker og lidt saltet karamel i næsen. Alt dufter så fløjlsagtigt og forførende, at man bare har lyst til at hoppe i - vinen er en imponerende mester på smagsscenen! I munden har vinen en komprimeret, åbenlys tæthed. Det er ret unikt, for vinen er hverken fed eller tung, den ligger på tungen med uendelig elegance, men på en monumental og sublim måde. Tanninerne er gribevenlige med en jævn, sandet og støvet tekstur. Mørk chokolade og et strejf af kaffebønner føjer sig til den krydrede, intense kirsebærfrugt i eftersmagen. Et par års flaskelagring vil med garanti tilføje endnu mere kompleksitet til denne vin. En monumental vin fra en virkelig stor årgang fra Montalcino!
