Simon Bize & Fils: Savigny Les Beaune Premier Cru Les Marconnets 2017

Simon Bize & Fils: Savigny Les Beaune Premier Cru Les Marconnets 2017

2
Pinot Noir 100%
5
rød, tør
12,5% Vol.
Modenhed til at drikke: 2023–2032
Pakket ind i: 6s
9
velsmagende & krydret
saftig
silkeblød og aromatisk
3
Lobenberg: 94/100
Suckling: 90–92/100
6
Frankrig, Bourgogne, Cote d'Or
7
Allergener: Sulfitter,
lobenberg

Heiner Lobenberg om:
Savigny Les Beaune Premier Cru Les Marconnets 2017

94
/100

Efter at den legendariske vinmager Patrick Bize døde, drives ejendommen nu af hans kone Chisa og deres søn. For mig er Bize helt klart den mest spændende vin i Savigny-regionen i dag. Stilen er lidt mere naturlig, men det er ikke, fordi domænet ønsker at lave naturlig vin, men udelukkende på grund af den meget naturlige, minimalt invasive måde at arbejde på. Der bruges meget lidt teknologi og svovl, kun lidt til aftapning. Alt gæres og modnes i træ, med færre og færre barriques og flere demi-muids på 600 liter. Pinot Noir'erne behandles udelukkende som hele klaser, knuses til fods i træcuveer og gæres spontant. Modnes i omkring et år på brugte fade. Vinen aftappes uraffineret og ufiltreret. 2017'eren kom fra godset i 2025, som gerne leger med sene udgivelser fra flere forskellige årgange. Mørk frugt som Les Fournaux og også mere struktureret. Friskkværnet jord, trækul og duftende sort te, mørke skovbær på finkornede, stramme tanniner, der giver vinen masser af drive. Den er ikke så kridtagtig og elegant som Aux Vergelesses, men tenderer mere mod krydderi og kraft. 2017 drikker vidunderligt i øjeblikket, er åben for forretning og tilgængelig.

90–92
/100

Suckling om: Savigny Les Beaune Premier Cru Les Marconnets

The 2017 Savigny-lès-Beaune Les Marconnets 1er Cru has more fruit intensity on the nose compared to the Les Fournaux, offering ample blackberry, briar and pressed flower aromas. The palate is medium-bodied with a spicy, white pepper entry. Subtle hickory notes envelop the finish, which shows fine depth. There is real character to this Premier Cru, and a bit of gutsiness.

Min vinmager

Simon Bize & Fils

Domaine Simon Bize under Chisa Bize er et af de mest spændende biodynamiske områder i og uden for Côte de Beaune. Store, naturlige vine!

Savigny Les Beaune Premier Cru Les Marconnets 2017