Shafer Vineyards: Napa Valley Cabernet Sauvignon TD-9 2023
100
- Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 18%, Malbec 4%, Petit Verdot 3%
- rød, tør
- 15,5% Vol.
- Modenhed til at drikke: 2027–2047
- struktureret
- velsmagende & krydret
- rig på tanniner
- Lobenberg: 96/100
- Suckling: 95/100
- Jeb Dunnuck: 95/100
- USA, Californien, Napa Valley
- Allergener: Sulfitter,
Tapperi / Importør: Shafer Vineyards, 6154 Silverado Trail, CA-94558 Napa, California, USA
Heiner Lobenberg om:
Napa Valley Cabernet Sauvignon TD-9 2023
/100
Denne vin er en hyldest til John R. Shafer, grundlæggeren af vingården. TD9 var modellen på den gamle traktor, som han købte sammen med ranchen i 1972, og som han lærte at køre traktor på. Efter 30 år med Shafer Merlot blev det i 2015 besluttet ikke længere at overholde Californiens regler, som kræver 75 procent Merlot. Da det ifølge vinmager Elias Fernandez alligevel udvander typiciteten, pressede han på for at få en Merlot-baseret vin, der giver ham mere frihed som vinmager. Fra og med 2021-årgangen ændrede Elias, som har arbejdet hos Shafer siden 1984, fuldstændig blandingen, og i dag er TD-9 baseret på Cabernet Sauvignon med lige under 20 procent Merlot, procent Petit Verdot og Malbec. Som alle Shafer-vine er den gæret naturligt med vildgær og derefter modnet i 20 måneder på ny fransk eg (Allier og Tronçais) fra seks forskellige bødkere. Dyb rubinrød i glasset. Den fantastiske intensitet springer ud af glasset med tryk fra næsen. Modne, saftige sorte kirsebær, cassis, hindbærlikør med et strejf af mynte og hindbærbusk. Kirsebærsten, marcipan og lakrids efterfølges af saftige blåbær, og vinen har en fænomenal præcision. I munden er den cremet, tæt, koncentreret og på samme tid næsten vægtløs. Wow, det er meget specielt og unikt! Den krydrede, røgede mineralitet knitrer på tungen. Puddersukkerfine, fløjlsagtige, men alligevel gribende tanniner bygger op til en monumental struktur i munden, som krydres med vinens imponerende friskhed. Cassis, røde kirsebær, marcipan, mørk krydret ristet smag fra træmodningen og mokka og kakao med endda lidt gul frugt. Krydderiet bliver hængende i flere minutter. Dette er tæt kraft, gennemsyret af friskhed og overraskende nok uden tyngde. Pulserende med stor vibration og gennemtrængende kraft!
/100
Suckling om: Napa Valley Cabernet Sauvignon TD-9
A classic Napa Valley cabernet that shows vivid flavors of red and black cherries on a big, broad texture and full body. Fine-grained tannins add structure and shape on the palate, as brilliant raspberry and cranberry flavors meet bold and deep blackberry and blueberry notes. Drink now or hold.
/100
Jeb Dunnuck om: Napa Valley Cabernet Sauvignon TD-9
The 2023 Cabernet Sauvignon Td-9 is based on 75% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 7% Malbec, and 7% Petit Verdot and aged 18 months in 100% new French oak. Cassis, redcurrants, leafy tobacco, and spicy wood define the aromatics, and it's medium to full-bodied, with a pure, layered mouthfeel and beautiful tannins. It shines for its purity and balance and shows outstanding length on the finish. This will keep for 20 years with ease. Drink 2025-2045.