En blanding af Pinot Noir og Pinot Blanc. 92 måneder på gæren. Vinen blev vinificeret i barriques. Overvejende brugt træ. Derefter 92 måneder på gæren i flasken. Diel har to store mousserende vine. Den ene er Goldloch, den mousserende Riesling-vin, som var helt fænomenal efter 92 måneder på gæren og lagring på træfade. Og nu en champagneversion Cuvee Mo lavet på bourgognesorter. Det er selvfølgelig en fantastisk tilføjelse og en helt anden vin. Næsen er endnu mere cassis-orienteret. Ganske massiv. Cassis, fersken, abrikos. Smukke tranebær på toppen. Utrolig tæt og rig. Opbygger et stort pres i munden. Skubber. Igen cassis og tranebær, som især skiller sig ud. Stærk smag af rød frugt. Definieres nok med bind for øjnene som en rosé mousserende vin. Men den er klar og strålende. Lang finish fra den lange gærlagring. Dejlig salt note. Dette generelt magre, perfekte mousserende vinår bringer præcis det, som fede år ikke kan. Vinen har en vild eftersmag, men har brug for tid. Ligesom Goldloch ville jeg ikke røre den før om 3-4 år. Men den holder længe. Jeg placerer den på samme niveau som Goldloch, selv om det er topcuvéen fra Diel-huset. Under alle omstændigheder hører denne mousserende vin sammen med Goldloch til i den absolutte top af mousserende vine i Tyskland. 96-97/100